Guide Michelin
CARTE. 1 clef, 2 clefs, 3 clefs: voici les hôtels d'exception distingués par le guide Michelin
Après l'étoile Michelin, place à la clef Michelin: le célèbre guide Michelin distingue désormais les hôtels d'exception, dans le sillage des restaurants "étoilés" qui ont fait sa renommée. Des "clefs Michelin", bâties sur le même modèle que les étoiles attribuées aux restaurants, récompensent désormais chaque année les expériences hôtelières les plus exceptionnelles: une clef pour un "séjour singulier", deux clefs pour un "séjour exceptionnel" et trois clefs pour un "séjour extraordinaire".
Des équipes d'inspecteurs du guide Michelin ont réalisé des séjours anonymes dans les établissements remarquables, répartis dans une cinquantaine de pays, pour distinguer les meilleurs d'entre eux, "indépendamment de tous labels, étoiles de tourisme ou quotas existants", assure le guide Michelin.
Paris et Courchevel
Le célèbre guide rouge a dévoilé ce lundi son premier palmarès hôtelier pour la France. Pas moins de 189 établissements ont obtenu une ou plusieurs clefs: 24 hôtels ont obtenu trois clefs, 38 hôtels ont obtenu deux clefs et 127 hôtels ont obtenu une seule clef. Après la France, les clefs Michelin seront annoncées le 24 avril pour les hôtels des États-Unis, le 29 avril pour l'Espagne, le 7 mai pour l'Italie et enfin le 4 juillet pour le Japon, suivies par d'autres destinations au cours de l'année.
Pas de réelle surprise dans l'attribution de ces nouvelles clefs Michelin. Paris, sans oublier la Côte d'Azur et les stations alpines huppées, concentrent les établissements distingués par trois clefs. On y retrouve de grands palaces parisiens, déjà très renommés dans le monde entier, comme le Meurice, le Plaza Athénée, le Saint-James ou encore le Ritz. La station de ski savoyarde Courchevel, elle, est représentée par deux établissements "trois clefs", le Cheval Blanc et le K2 Palace.
Dans son premier palmarès "trois clefs", le guide Michelin a également distingué les établissements Hôtel du Cap-Eden-Roc (Antibes), Les Sources de Caudalie (Bordeaux), Villa La Coste (Le Puy-Sainte-Réparade), Domaine Les Crayères (Reims), La Réserve (Ramatuelle) ou encore Airelles-Le Grand Contrôle (Versailles), par exemple. La principauté de Monaco, rangée dans le palmarès français, est représentée par l'Hôtel de Paris Monte Carlo, qui a lui aussi obtenu trois clefs Michelin.
Cognac, Biarritz, Colmar…
La sélection des établissements ayant obtenu une ou deux clefs, si elle reste dominée par Paris, les Alpes et la Côte d'Azur, est répartie un peu plus uniformément en France.
Parmi les hôtels "deux clefs", on retrouve les établissements Hôtel du Palais (Biarritz), La Mirande (Avignon), Chais Monnet (Cognac), Castelbrac (Dinard), Les Prés d'Eugénie (Eugénie-les-Bains), Château de la Chèvre d'or (Èze), La Ferme Saint-Siméon (Honfleur), Casadelmar (Porto-Vecchio) ou encore Château de Montcaud (Sabran). Sans oublier des grands hôtels parisiens qui figurent également dans la liste, comme le Royal Monceau, The Peninsula ou le Shangri-La.
Parmi les hôtels "une clef", on retrouve les établissements Les Haras (Strasbourg), Les Hortensias du Lac (Soorts-Hossegor), Clarance (Lille), Château de Berne (Lorgues), Hôtel des Berges (Illhaeusern), La Maison des têtes (Colmar), Chez Laurence du Tilly (Caen), Loire Valley Lodges (Esvres-sur-Indres), Au Cœur du village (La Clusaz), Château de Maubreuil (Carquefou) ou encore Manoir de Lan-Kerellec (Trébeurden). Paris est représentée par une vingtaine d'établissements.